Koken op de camping

Gevulde Champignons

Reizen algemeen

Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker camping gerecht met jullie delen.

BEREIDINGSTIJD:

20 min

Ingrediënten:

4 personen

  • Grote champignons
  • 1 sjalotje
  • Roomkaas
  • Geraspte kaas
  • Ontbijtspek
  • Peper en zout (naar eigen smaak)

Bereidingswijze:

Haal de steeltjes van de grote champignons en bewaar 1/3e van de afgesneden steeltjes. De andere 2/3e hoef je niet te bewaren. Maak de champignons ook schoon. En hol de champignons uit met een theelepeltje. Daarna snijd je de bewaarde afgesneden steeltjes fijn. Je zet de Skottelbraai met wok aan en legt de anti-aanbakfolie op de wok. En je laat het goed heet worden. Bak de 2 a 3 plakjes ontbijtspek droog aan tot ze knapperig zijn. Laat ze even wat afkoelen en snijd ook deze in kleine stukjes. Hak het sjalotje ook fijn en mix alles met 2 eetlepels geraspte kaas door elkaar. Breng het mengsel met wat peper en zout op smaak. Daarna vul je de uitgeholde champignons met het gemaakte mengsel en garneer je het nog met wat geraspte kaas. Gebruik je skottel weer als oven en laat ze met de deksel op de skottel nog een minuut of 10 garen.

Een smakelijk camping gerecht toegewenst!

TIP: Serveer de gevulde champignons eens op een bedje van rucalo sla!

Reizen algemeen