Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker camping gerecht met jullie delen.
BEREIDINGSTIJD:
10 min
Ingrediënten:
- 100g gerookte spekblokjes
- 2 grote tomaten
- 1/2 komkommer
- 1/2 krop sla of zak gesneden sla
- 11 walnoten
- 100g zachte geitenkaas
- Mosterddressing
Bereidingswijze:
Je zet de Skottelbraai met wok aan en legt de anti-aanbakfolie op de wok.
De spekblokjes even aanbakken, je hoeft hier geen olie voor te gebruiken. Je laat de spekblokjes even uitlekken en afkoelen op een stukje keukenpapier. Daarna was je de sla, tomaten en komkommer en hak je alles in grove stukken. De geitenkaas snijd je in lekker kleine stukjes.
Dan rest nog het kraken van de walnoten, ik kan mij zo voorstellen dat je geen notenkraker hebt op de camping. De kunst om toch de noten te kraken is door 2 noten in je handpalm te nemen en te positioneren tot ze soort geblokkeerd zitten. Krul je vingertoppen om zodat je druk uitoefent op de 2 noten. De ene noot zal de andere kraken. Je kan eventueel je 2e hand erbij gebruiken voor wat extra kracht.
Meng alle ingrediënten in een slakom door elkaar en sluit af met de mosterddressing.
Bon appétit!
TIP: De mosterddressing kan je uiteraard ook vervangen voor een andere verfrissende dressing naar keuze!
