Kampeer TIPS

Hoe bewaar je stokbrood?

Reizen algemeen

Vele van onze kampeerders gaan in de zomervakantie kamperen in Frankrijk. En wat hoort er bij een standaard Frans ontbijtje? Juist…. Een knapperig stokbrood!

Maar ook in andere landen nuttigen wij weleens een stokbrood of verlangen wij naar een heerlijk vers afbakbroodje.

Maar hoe hou je dat lekkere verse brood nu eigenlijk knapperig? Zodat als je s’middags gaat lunchen het stokbrood nog net zo knapperig is als toen dat jij hem haalde in de ochtend!

Antwoord: Dat is niet mogelijk.

Wat wij doen

Als de mogelijkheid en zin er is kan je het beste in de ochtend en middag brood halen. Dan ben je verzekerd van 2 maal vers en knapperig brood. Maar er zijn ook nog een aantal tips and tricks om het stokbrood in de middag toch lekker(der) te maken. Dit zodat het geen taaie lap brood is. Wij zelf kopen in de ochtend het stokbrood voor ontbijt en lunch. In de voortent hebben wij aan een tentstok een Stokbrood-bewaarzak hangen. Dar doen wij het stokbrood direct na het ontbijt in. Zo hangt die letterlijk hoog en droog. Wij merken inderdaad dat het stokbrood wat taaier is in de middag. Die verbloemen wij een beetje door een kopje soep erbij te nemen (dopen) of er een lekker knakworstje op te doen. Maar leg het bijvoorbeeld niet open en bloot in de zon, want dan kan je er ’s middags mee speerwerpen.

Tip

Maar laatst kreeg ik op een zeer bruikbare tip van de buurman op de camping. Hij bakte zijn stokbroodje ’s middags lichtjes opnieuw af op de skottelbraai. Hij liet mij zelfs zien dat je er afbak broodjes op kan afbakken!

Wow wat zag dat er lekker uit! En het rook ook nog zo  ontzettend lekker!! De truc was heel simpel. Bak je brood (opnieuw) af met wat hulp van de pizzasteen! De skottelbraai verwarmen tot een graad of 200 en pizzasteen erop dan de deksel erop. Je stokbroodje van die ochtend is dan een paar minuutjes opnieuw warm en knapperig!

Cadac-Carri-Chef-2

Vergeet dus alle tips over stokbrood bewaren in een doek, in papier, in een broodtrommel -of brood bewaarzak. Geen van deze manieren zal het brood echt vers houden. Wij steken dus voortaan ook ’s middags lekker even een paar minuutjes de Skottelbraai aan! Gezellig toch!

Bon appetit!

Reizen algemeen