Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker camping gerecht met jullie delen.
BEREIDINGSTIJD:
25 min
Ingrediënten:
4 personen
- Entrecote ( 200 gram per stuk )
- Boter (30 gram)
- 2dl Room
- Roquefort (75 a 100 gram)
- 1/3 borrelglaasje cognac, sherry of rode wijn
- Peper en zout (naar eigen smaak)
Bereidingswijze:
Je zet de Skottelbraai met grillplaat aan en je laat het goed heet worden. Daar grill je de entrecote op zoals jij hem wilt hebben. Voor je de entrecote op de gril legt kruid je hem eerst met wat peper en zout. Onder het grillen kan je de room in een klein pannetje alvast zachtjes gaan verwarmen en daarna brokkel je de roquefort er doorheen. Het room-kaasmengsel goed blijven roeren tot de roquefort volledig is opgelost. Je hoeft misschien niet alle roquefort te gebruiken. Ga door tot het de gewenste dikte heeft bereikt. Voeg dan het 1/3 borrelglaasje cognac, sherry of rode wijn toe aan het mengsel. Breng het nog wat op smaak met peper en zout. Eet smakelijk
TIP: Je kan de alcohol ook vervangen door een scheutje honing!
