Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker camping gerecht met jullie delen.
BEREIDINGSTIJD:
10 min
Ingrediënten:
4 personen
- Gemengde sla
- Gerookte spekblokjes
- Gerookte kipreepjes
- 2 Eieren
- Rode ui (klein)
- 2 Tomaten
- Peper en zout (naar eigen smaak)
- Honing-Mosterd dressing (wil je dat zelf maken doe dan 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels Dijon mosterd, ½ citroen, 1 teentje knoflook, wat zout en peper maar smaak in een kleine kom en meng het goed door. Maar kant en klaar uit de winkel kan natuurlijk ook.
Bereidingswijze:
Kook de 2 eieren hard en laat ze even afkoelen. Daarna pel je ze en snijd je de 2 eieren in kleine plakjes. Doe de gewassen sla in een kom en voeg daar de gesnipperde rode ui en de fijn gesneden tomaat aan toe. JE kan er voor kiezen om de spekblokjes en de kipreepjes koud toe te voegen maar wij vinden het heerlijk om ze warm toe te voegen, dus even aanbakken in de pan of skottelbraai. Daarna toevoegen aan de sla, De Honing-Mosterd dressing toevoegen en garneren met de plakjes ei.
Een smakelijk camping gerecht toegewenst!
TIP: Garneer het eens extra met wat Parmezaanse kaas!
