Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker camping gerecht met jullie delen.
BEREIDINGSTIJD:
15 min
Ingrediënten:
4 personen
- 1 liter Tomatensoep (pak of blik uit de supermarkt)
- 2 Lente-uitjes
- Teentje knoflook
- Theelepeltje paprikapoeder uit het kruidenpotje
- 2 Eieren
- Peper en zout (naar eigen smaak)
Bereidingswijze:
Doe de tomatensoep in een pan en breng het aan de kook. Voeg de gesneden lente uitjes en knoflook toe, of andere groente wat je misschien nog over had van een ander gerecht. In de soep kunnen eigenlijk vrijwel alle groentes. Laat de groente een minuut of 10 koken in de tomatensoep. Daarna voeg een theelepel paprikapoeder toen, alles goed door elkaar roeren. Klop de 2 eieren los in een schaaltje en giet het langzaam en al roerende in de soep. Het ei zal onmiddellijk stollen en lange sliertjes gaan vormen, de soep is klaar. Misschien nog wat peper en zout naar eigen smaak toevoegen! Het is ook heerlijk om dit camping gerecht in de middag te maken, makkelijk en snel en heerlijk om met een stukje stokbrood in te dopen.
Een smakelijk camping gerecht toegewenst!
TIP: Garneer de soep eens met wat geraspte kaas!
