Uitgebreid koken, bakken en braden is er niet altijd bij op de camping. Via deze weg willen wij een snel, makkelijk en lekker gerecht met jullie delen.
BEREIDINGSTIJD:
10 minuten
INGREDIËNTEN:
2 personen
- 4 eieren
- 2 Grote knakworsten of 4 kleine
- Klein blikje gemixte groente. ( of eigen gemixte groente wat er nog over is)
- Peterselie
- 2 Eetlepels melk
- 1 Theelepel mosterd
- Geraspte kaas
- Peper en Zout (naar smaak)
BEREIDINGSWIJZE:
Deze omelet kan je ook gewoon op de de Skottelbraai maken. Zoals eerder aangegeven kan je vrijwel alles maken op dit wonder apparaat 🙂 Als je zelf nog wat losse groente over had van bv de dag ervoor kan je die klein snijden en ander gebruik je gewoon gemakkelijk een klein blikje gemixte groente uit de supermarkt (is ook gemakkelijk te bewaren). Doe de eieren in een kom en voeg de 2 eetlepels melk toe. Klop dit goed los. Meng door dit eimengsel de gemixte groente, peterselie, mosterd en wat peper en zout naar smaak. Je snijd de knakworsten in kleine stukjes. Giet het eimengsel op de verwarmde skottel en strooi daarna de stukjes knakworst er overheen. Laat alles op een zacht vuur goed stollen en draai de omelet tijdig om. Wanneer die bijna klaar is strooi de geraspte kaas over de omelet en laat dit nog even smelten. Heerlijk voor op een stokbroodje.
TIP: Wat knoflookpoeder door deze omelet is ook erg lekker!
